宝宝吃黄花鱼的做法

宝宝吃黄花鱼的做法：荠菜黄鱼羹

材料：新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、香油

做法：

1 、小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净，加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟。

2 、将蒸熟的小黄鱼放凉，仔细去除鱼骨取肉备用。

3 、荠菜择去黄叶剪去根须洗净，入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温。

4 、将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用，锅里放入少许油烧热，放入葱姜末小火煸香，放入黄鱼肉，加入适量高汤或清水。

5、水开后放入荠菜末，加盐、白胡椒粉调味，最后用水淀粉勾薄芡，滴几滴香油即可。

小贴士：小黄鱼含有丰富的蛋白质等多种营养成分，这道鱼羹美味鲜香，适合一岁半以上宝宝食用。

宝宝吃黄花鱼的做法：鱼米花

材料：黄花鱼、生粉、蛋液、面包糠、料酒、姜汁、胡椒粉、盐

做法：

1、将鱼洗净控水后，切成2*2厘米的块，加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐、鸡精、腌半小时。

2、鸡蛋一枚打入碗中，放少量水搅拌均匀。生粉、面包糠分别倒入碗中备用。

3、将所有鱼块蘸生粉裹上蛋液，再滚入面包糠中，摆盘待用。

4、油锅4-5成热时，放入鱼块，炸至金黄沥油取出，食用时淋些番茄酱。

小贴士：黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少，适合2岁以上宝宝食用。