甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。
因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。
甘草酸是甘草中最主要的活性成分
中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。
葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。
但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。
还可以输入140字
还没有人评论哦，赶紧抢一个沙发吧！
孕晚期食谱11 红烧海参
海参捞饭
如何辨别食物中含反式脂肪酸
胎盘真的能吃吗
孕妇染上3成流产 家里这东西真是可怕
孕期的饮食健康问题
黑鱼和什么一起炖汤好 补脾益胃消肿利水的营养鱼汤
玛卡怎样吃补肾
无花果和什么煲汤好 适合秋季滋补的养生汤
腊鱼怎么做好吃又简单 超配白米饭鱼香四溢的腊鱼做法
土茯苓和什么一起煲汤好 清热祛湿的营养汤谱
陈皮和什么煲汤好 止咳助消化的营养美味汤
10:11
14:28
10:30
14:28
17:44
11:13
还没有人评论哦，赶紧抢一个沙发吧！