魔芋豆腐炒肉

材料：魔芋500g、猪肉200g、大蒜生姜适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、剁辣椒适量、鸡精适量

做法：

1、冷冻好的魔芋泡水解冻然后按照自己的想法切;

2、切好大蒜生姜瘦肉;

3、放油烧热下蒜姜炒出香味再放肉炒至变色放切好的魔芋倒适量剁辣椒蚝油生抽炒均匀，可以倒一点水，然后放鸡精炒匀起锅。

魔芋豆腐炒韭菜

材料：韭菜适量、魔芋适量、小米辣适量、虾米适量、色拉油适量、盐适量、生抽适量、水淀粉适量、香油1小匙、鸡精适量

做法：

1、韭菜洗净切段;

2、魔芋切条，浸泡在清水中半小时，去除多余的碱味备用;

3、锅中加适量油，下入韭菜虾米，切好的小米辣，少许盐，快速翻炒;

4、重新起锅放适量油，魔芋条下锅，煸炒三分钟，下入适量盐，生抽;

5、倒入炒好的韭菜，沿着锅边浇一些水淀粉，一小匙香油，少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

酸豆角炒魔芋

材料：魔芋豆腐一块约200克、酸豆角150克、干辣椒4个、小葱几根、盐适量

做法：

1、魔芋豆腐切块，酸豆菜切段，干辣椒切段，小葱切碎花;

2、烧热炒锅后放适量油，把干辣椒段冷油入锅爆香;

3、倒魔芋豆腐用中火翻炒均匀，再放酸豆角炒2分钟左右，放盐炒匀，撒葱花出锅。