芝麻核桃糖

材料：熟芝麻、琥珀核桃仁、冰糖、麦芽糖

做法：

1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里(拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量);

2、取适量冰糖倒在平底锅里，加水开大火熬煮，冰糖完全溶化，加麦芽糖;

3、熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。或者泡泡很多有种浮在面上的感觉，用勺子划过会有清晰的一条“路”，可以直接看到锅底，慢慢合拢就成了;

4、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀;

5、倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实(会比较烫，要小心);

6、趁热将盘子倒扣在砧板上，先切成条状;

8、然后切小块，速度要快，用力均匀，糖块完全凉透后密封保存。

黑芝麻糕

材料：黑芝麻150克、糯米粉50克、芝麻油30克、麦芽糖60克、蜂蜜90克

做法：

1、准备材料，先是黑芝麻和糯米粉;

2、黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了;

3、待黑芝麻凉，用家用搅拌机打磨成粉末;

4、用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了;

5、磨好的芝麻粉，炒熟的糕粉，另一碗是芝麻油、麦芽糖、蜂蜜;

6、往油碗里倒入黑芝麻粉和糕粉，拌均匀，取一些塞入模具，按平，压出来即可。

黑芝麻咸香饼干

材料：低筋面粉150克、黄油30克、鸡蛋1个(50克)、牛奶20克、细砂糖20克、炒熟的黑芝麻20克、盐1/2小勺、泡打粉1/2小勺

做法：

1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态;

2、倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶;

3、用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久;

4、倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里;

5、把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时;

6、案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片;

7、把面片切去不规则的边角，修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5CM的小正方形;

8、把切好的小正方形面片铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可。