材料：鸡蛋，水。
做法：锅里放薄薄一层水，水开后关掉火，倒入鸡蛋，再开小火加热至自己喜欢的程度。
小贴士：这个方法适合要吃那种煎荷包蛋或单边蛋，但是又怕上火，或不想要油的。
材料：鸡蛋，水。
做法：
1、锅里烧水，锅要深一些的，水开后，用筷子画圈圈搅拌，形成漩涡状，关火。
2、把鸡蛋倒入，盖上锅盖焖几分钟，根据自己喜好的熟度来煮。
小贴士：这个是糖心荷包蛋，但是成功率相对低一些。
材料：鲜鸡蛋1个，醋少许。
做法：
1、将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧至快要开时，调整火力，使水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋打入水中。
2、烧开后再加点凉水，再开再加一次水，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，即可捞出食用。
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