材料：毛豆，橄榄菜，红尖椒，鸡精，生抽
做法：
1、锅中热油，放入红尖椒炒出辣味。
2、倒入毛豆翻炒一会儿，加入橄榄菜继续炒炒。
3、加点清水盖上锅盖焖煮1-2分钟至熟，放点生抽鸡精调味即可。
材料：鲩鱼腩1块、豆卜、姜丝、橄榄菜、葱丝、生油
做法
1、先将豆卜切成两半，放锅里用清水煮约十分钟后捞起，略晾干水分后铺在碟底。
2、鱼腩洗净去清附在鱼身上的黑色膜，将鱼腩斩成几块，用盐和酒腌过后铺在豆卜上面。
3、在鱼腩上面洒上姜丝和橄榄菜。
4、将鱼腩放锅里大火蒸约五分钟，取出后放葱丝淋上蒸鱼豉油，最后淋上烧热的生油即可。
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