淡菜和什么一起煮汤好 壮阳补虚的营养滋补汤

淡菜和什么一起煮汤好：冬瓜淡菜汤

材料：冬瓜250克、南瓜子仁60克、海虹60克、鲜香菇15克、盐3克

做法：

1、先将淡菜洗净，水泡半小时;

2、冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净;

3、把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

淡菜和什么一起煮汤好：淡菜排骨汤

原料：排骨500克斩件、红枣10粒(去核)、眉豆、淡菜各约100克、姜1片、葱1条、薯仔约300克、甘笋1只

做法：

1、眉豆、红枣洗净。

2、淡菜用清水浸30分钟，洗净。

3、下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干水，姜、葱弃去。

4、排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净，薯仔、甘笋去皮洗净切件。

5、水适量，煲滚，放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

淡菜和什么一起煮汤好：淡菜豆腐汤

原料：豆腐(南) 200克、淡菜(干) 50克、大葱10克、姜5克、 盐3克

做法：

1、嫩豆腐切成1厘米大小的方丁;

2、淡菜加水适量， 煮沸后放入豆腐;

3、再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。

淡菜和什么一起煮汤好：淡菜山药汤

原料：淡菜(干)1小碗、山药1小根、豆腐2小块、枸杞子适量、花生油2大勺、食盐适量、鸡精少许、姜1小块、大葱1段、高汤2杯、黄酒4大勺、白醋1大勺、白糖1小勺、植物油适量

做法：

1、淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右。

2、将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净。

3、豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑。

4、锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会，再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开。

5、下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。