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炖牛肉加什么容易烂 炖牛肉效率杠杠的

2017年09月29日 16:21阅读次数:261
在我们日常炖牛肉的过程中,如果要使牛肉烂软,最常见的做法就是延长炖煮时间,觉得炖的越久就越烂。但其实,炖牛肉加点辅料是可以提高炖煮效率的,不仅能让肉质烂软,还可以起到去腥调味,解腻增味等功效哦,今天就跟小编一起来看看,炖牛肉加什么容易烂吧。
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炖牛肉加什么容易烂:茶叶

用纱布将少量茶叶包好,放入锅中同牛肉一起炖煮,不仅能让肉熟得快,而且还能去腻味,带茶香。

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炖牛肉加什么容易烂:山楂

山楂含有丰富的有机酸,可以嫩化牛肉纤维,让牛肉更容易炖烂,同时,山楂有很好的消化油腻的功效,还能让牛肉汤不腻味。

山楂的量不用太多,一般1斤牛肉配上2-3颗山楂就可以了。

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炖牛肉加什么容易烂:冰糖

炖牛肉时,放进一点冰糖,可使牛肉很快酥烂,还能起到提鲜调味,亮丽颜色的功效。

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炖牛肉加什么容易烂:橘皮

在炖牛肉的时候加点橘皮更容易炖烂,也可以使牛肉汤不腻味。

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