中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是相对的,如果不属于这类人群的相反面的人吃香椿后容易加重肝火,因此阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处。
眼部并发症的患者应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
香椿并不适合糖尿病人,糖尿病患者属于阴虚、燥热人群,而香椿香椿走肝经,可以助阳,但糖尿病吃了对身体没有任何好处,还会加重肝火,建议最好不要吃。
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