冬日美食五:羊肉
羊肉属动物性食物,不仅营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等,所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食。在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。羊肉是孕妈咪的冬令滋补佳品。
小编推荐食谱:冬瓜羊肉汤
材料:羊肉片160g,冬瓜240g,油、盐、葱、姜、枸杞、芝麻、鸡精各适量。
做法:
1、冬瓜去皮去瓤切成薄片。
2、锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。
3、加入适量水烧开,水沸后加入冬瓜片,加入适量盐和鸡精调味。
4、水再次沸腾后,加入羊肉片,再加入适量枸杞。
5、当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。
6、加入少许芝麻油搅匀出锅即可。
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