春季膳食营养食谱推荐

　　二、吃出胶原蛋白

　　据营养专家介绍，胶原蛋白不仅具有美容功效，人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要。体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、强韧。 一些含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都含有胶原蛋白。

　　黄豆花生炖猪皮

　　材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。

　　步骤：

　　1、 黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。

　　2、 猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。

　　3、 锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。

　　4、 将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。

　　5、 最后根据个人口味放适量盐调味即可。

　　山药枸杞骨头汤

　　1、材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐;

　　2、将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下;

　　3、老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开;

　　4、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。