奶粉换证审核致兼并 进口奶粉销量下降

　　而企业没有自己的奶源，或者乳企为了降低成本追求利益最大化，便购买价格便宜的大包粉，再将生产配方奶粉的所有原料按比例进行“掺和”，形成所谓“干法工艺”。

　　“世界上普遍采用湿法工艺生产奶粉，干法工艺算是中国特色，干法生产会导致奶粉配方不均匀或二次污染，而且奶粉反复加热，其营养价值也会进一步流失”，中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮表示。

　　不仅如此，采用干法生产的奶粉，对环境清洁度的要求极高，稍有不慎就易受阪崎肠杆菌污染，此病可致死亡率达50%以上。据了解，在“阜阳大头娃娃奶粉”事件中查出的假冒伪劣奶粉基本上是使用干法工艺。

　　国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长马纯良，曾就审查细则中有关生产工艺的内容作过解读。他表示，“有一些企业由于市场营销和销售需要，在北方以湿法生产婴幼儿配方乳粉的基粉，然后再拉到南方的工厂加入一定的营养物质，经过干混包装生产婴幼儿配方乳粉。为了保证婴幼儿配方乳粉的质量安全，要使干湿法复合工艺在同一个厂区生产中体现。对于异地生产的，将不再给予生产许可证”。

　　因此，宋亮表示，以飞鹤、完达山等拥有自主奶源、以鲜奶为原料，采取湿法工艺为代表的企业将在未来的竞争格局中占有优势地位。

　　“今年一季度，飞鹤的销量比去年同期增长了66%，”冷友斌表示。

　　多美滋等外企很受伤

　　自从去年轰轰烈烈的乳业新政出台后，一系列组合拳后，外资品牌奶粉受到很大冲击，其中受到影响最大的是多美滋。

　　2013年8月5日，因为被卷入“肉毒杆菌事件”中，多美滋产品被下令召回，此后销量一直受到影响;2013年8月7日，多美滋婴幼儿食品有限公司因违反《反垄断法》，限制竞争行为被发改委处以上一年度销售额3%的罚款，计1.7199亿元;2013年8月16日，第一口奶事件爆发，多美滋再次被卷入舆论的漩涡。

　　在此之前，多美滋曾长期占据中国婴幼儿奶粉市场排名的头把交椅，而据尼尔森最新的调查数据显示，多美滋的市场份额直接降到第十位，甚至排在雅士利之后。今年1、2月份，多美滋同比下滑了7.5%的市场份额，市场份额下滑的还有雅培和美赞臣，外资乳业五巨头中，三家都出现下滑。

　　此前，外资品牌奶粉一度占据了高端婴幼儿奶粉85%的市场份额，但2013年中国婴幼儿奶粉销售情况已经有了很大改变：销售量来看，国产奶粉销售量是60%，进口奶粉销售量是40%，从销售额来看各占50%。