蒙牛篡改生产日期 蒙牛究竟还有多少没被回收

　　究竟这3000箱牛奶还有多少没有被回收?

　　解密城市经理

　　“如此大胆的举动，可能这个链条上并非仅仅是该城市经理这一层。”上述快销人士分析。

　　在蒙牛内部，城市经理主要就是对其所在地区的年度销售目标负责，其中也包括分公司库存的管控问题，比如对临期产品的处理。

　　“如果产品已到了临期，城市经理要向分公司报告，一般都会半价甚至更低的折扣就处理给了经销商。”蒙牛云南一名销售人员表示。

　　王孙富的改期全价销售“策略”则可以达到既处理了临期产品又避免影响销售业绩的“双赢”效果。

　　上述快销人士对本报记者表示，蒙牛作为一家成熟的企业，应该不可能倡导篡改产品生产日期，“有可能当地的确压货严重，为了完成销售考核任务，通过更改日期将临期产品当产品处理掉，这名城市经理有这种动机将销量拉高以完成销售任务。”但该人士认为，如果仅为一己私利，没必要冒更大的风险还要通过经销商销往超市。

　　蒙牛哈尔滨一名经销商直言，一般一家经销商配备一名城市经理或者两名业务员，后者的主要任务就是拼命说服经销商进更多的货。对于已经进入经销商库存的产品，产品临期或过期与否，都由自己负责，蒙牛并不过问。

　　“尽管蒙牛在中粮进入后，不断对外发布不再追求没有品质的增长的信号，但这件事件表明蒙牛仍然可能存在为完成销售任务，不惜采用各种急功近利的手法的行为。”上述快销人士表示。

　　浦江县工商局在上述给本报记者的回复中强调，蒙牛公司在销售上必须加强管理，健全临保产品销毁处置制度。

　　临期产品之忧

　　临期产品如何安全销售不但是上游生产企业也是终端零售商需要思考的课题。

　　“对于经销商而言，一般处理临期产品都有自己的固定渠道，除了在超市针对消费者搞降价促销外，基本每个经销商都有自己的固定团购客户，包括冷饮店、蛋糕店等，都打半价甚至更低的折扣处理掉了。”上述蒙牛哈尔滨经销商表示。

　　除了显性促销活动外，该经销商认为有几种灰色渠道可能加大了临期产品出现问题的可能——

　　一是去学校处理，学生奶也成为临期产品的销售渠道之一，不排除有道德问题的经销商会混入一些过期产品;

　　二是会在超市做出一些买一赠一、捆绑销售的混搭促销活动，将一些临期产品当做赠品随正品售出;

　　还有些经销商会长期低价收购临期产品后，后再卖给一些汽车站火车站、旅游景点等周边的小卖部小摊贩等，赚取差价。

　　根据工商部门的规定，对于临期产品或过期产品，尤其是食品企业都应有一套产品回收机制，销售终端卖不完的快到期或过期的产品，由公司统一回收后集中进行无害化处理，或制成饲料，或直接排放。这些产品的去向，也应当建立档案，有据可查。

　　今年初，国家工商总局要求各地对即将到保质期的食品在经营场所向消费者作出醒目提示。

　　近年来，规范临期产品销售成为各地保障食品安全的一大发力方向。