洋奶粉推出限购令 洋奶粉频涨价“忍痛”买

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　　如何判断奶粉质量好坏

　　判断奶粉标准有三：感官要求、理化指标及卫生指标。

　　重要依据就是理化指标，这其中最重要的是蛋白质、脂肪、维生素族、矿物质等重要的营养成分。由于奶粉是由牛乳(或羊乳)经均质、浓缩、干燥等工艺生产制成的，而牛乳中优质蛋白质、脂肪及维生素和矿物质含量非常高，故而不论是国家标准还是企业标准奶粉中这些理化指标的要求都相当严格。比如蛋白质含量初生婴儿奶粉必须大于10.0%，其余年龄段奶粉必须大于15.0%;脂肪含量初生婴儿奶粉必须大于20.0%，其余年龄段奶粉必须大于15.0%。而婴儿配方奶粉Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ在理化项目上是根据母乳化的要求，添加了婴儿健康成长所必须而牛乳中缺乏的一些维生素、微量元素等，调整了牛乳中一些矿物质的比例，使得其营养更加平衡，更适宜婴儿吸收。比如这些婴儿配方奶粉中就要求钙/磷要控制在1.2～2.0范围内。

　　如何选择奶粉

　　专家建议，消费者在选购奶粉产品时至少应注意以下几点：

　　一、看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项都不要购买。

　　二、营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

　　三、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。

　　四、要看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓;而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道;另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。