宁波余慈杨梅喷洒膨大剂 是谣言还是事实?

　　[梅农大户]

　　有使用“疏花疏果剂”和“多效唑”，但无害

　　记者随后采访了当地杨梅种植大户傅建青。

　　傅建青是余姚杨梅协会理事，在三七市镇有一片四五十亩的杨梅林。他表示，会采取一些方法让杨梅长得更大、更甜，但不用膨大剂或催熟剂。

　　傅建青说，他们主要通过疏花疏果的方式来提高杨梅品质。所谓“疏花疏果”，就是减少枝头杨梅的数量，让营养富集到少数杨梅上，这样能使单颗杨梅长得更大更甜。

　　“疏花疏果”时使用的药剂就叫“疏花疏果剂”。这种药剂在杨梅树开花结果时进行喷洒，达到抑制更多杨梅长出的目的。

　　另外还有一种药剂叫“多效唑”，在春秋时节杨梅树长枝干的时候使用，目的是抑制枝干生长，令更多营养用于果实生长。

　　“疏花疏果剂和多效唑的使用由来已久，它对杨梅质量没有不良影响。”傅建青说。

　　1问：喷洒膨大剂的情况确实存在吗?

　　外地杨梅为了抢占市场，不排除有使用药剂的可能

　　记者在采访中了解到，本地梅农虽然不用膨大剂、催熟剂，但他们也听说有使用这种药剂的情况。不过多是传言，他们并不了解具体情况，而且是极个别现象。

　　有梅农告诉记者，他听说有一名种植户在和外地梅农交易时，从外地梅农处了解到有一种可以控制杨梅生产的药剂，但外地梅农没有透露配方，只是将配好的药剂给这名种植户使用。

　　“用膨大剂的梅农一般都是种植大户。由于杨梅成熟期短，一般只有20天左右，大户通过使用膨大剂来控制杨梅分批成熟，这样就不会因收不过来、来不及卖而造成损失。”

　　记者又询问了当地一些梅农。他们都表示，本地杨梅几乎不使用膨大剂、催熟剂以及增色剂、增甜剂之类药剂。而外地杨梅出于抢占市场的考虑，不排除有使用药剂的可能。

　　2问：如何判断喷洒过药剂的杨梅?

　　农办人员支招：可通过观察色泽和试尝口感来判断

　　“杨梅喷洒膨大剂?(我)可从来没见过。”余姚三七市镇农业办公室王主任说，“如果你不放心，可以通过观察色泽和试尝口感来判断有没有问题。”

　　王主任说，自然生长的杨梅，柄部一般是朝下避光的，因此柄部颜色比其他地方要显得白。如果杨梅整体看上去很红或很黑，连柄部也这样，很可能就是药剂作用的结果。

　　另外也可以试尝一下，喷洒过药剂的杨梅入口的感觉会有点涩。因此，如果杨梅味道异常，就要小心食用了。

　　王主任说，余姚的杨梅种植户以散户居多，种杨梅不是他们的主业，也不存在滞销和抢占市场问题，所以梅农一般没有必要使用膨大剂或催熟剂。

　　余姚农业部门人士表示，他们每年都对当地杨梅进行抽检，以往并没有发现问题。如果一旦发现，他们会严格处理，让市民们吃上放心杨梅。

　　3问：膨大剂到底有害吗?

　　专家：膨大剂不会在人体内蓄积，国外果农也在用

　　说起“膨大剂”，宁波市林特科技推广中心专家郑金土表示，据他了解，宁波本地梅农应该不会对杨梅使用膨大剂，本地杨梅应该是安全的。

　　“当然，为了让杨梅之类的水果‘优生优育’，梅农会采用合理的方式来‘疏花疏果’，提升其品质。但不可能使用膨大剂。”郑金土说。

　　据宁波大学海洋学院娄永江教授介绍，膨大剂是一种植物生长促进剂，学名为“氯吡苯脲”。它的作用有很多，比如促进作物细胞分裂，促进坐果，让果实膨大，提高光合作用效率，促进营养吸收，增强抗逆抗病性，促进器官形成或蛋白质合成等。

　　“膨大剂不是食品添加剂，只能在农业生产中应用。此产品属低毒性，不会在人体内蓄积。即使在杨梅上使用，也不会有所残留，因为使用时间不是结果后期。膨大剂用在蔬果上，肉眼不好分辨。而膨大剂属于农业用品，并非食品添加剂，所以没被禁用。国外果农也在使用。”