教案一：我会做豆浆

活动目标：

了解工具的变化过程，学习制作豆浆的方法，体验制作的愉快心情。

活动准备：

浸泡过的黄豆，石臼、石磨、粉碎机、全自动豆浆机，电暖锅。

活动过程：

1、以“小熊请小朋友做豆浆”引题。

师：有只小熊开了一家豆浆店，今天生意太好了忙不过来，想请小朋友帮忙，你们愿意吗？

2、认识制作豆浆的工具。

（1）介绍工具的名称。

师：小熊家里有几种做豆浆的工具，我们先来认识一下吧。（石臼、石磨、粉碎机、全自动豆浆机）

幼儿都很高兴，跟着老师。老师一边介绍工具名称，一边简单说说使用工具的方法。老师介绍时一部分幼儿去找他们喜欢的工具，并用手动它，三三俩俩窃窃私语。

（2）鼓励幼儿大胆想象这几种工具制作豆浆的基本方法。

师：这几种工具都可以做豆浆，你们开动脑筋想想如果你选石臼或石磨或粉碎机做豆浆，你会怎么做？

幼儿大部分都选择了石磨，能讲出要将黄豆放入石磨上的小洞里边并加上水，然后磨豆浆。一两个幼儿说到石臼的用法，懂得加黄豆加水，用石臼舂。没有幼儿介绍粉碎机。他们中有一半人对工具的名称还不是很熟悉。

（3）教师示范石臼、石磨、粉碎机制作豆浆的方法。

教师示范时两个幼儿迫不及待地挤到教师面前来看个究竟，其他幼儿大叫：“老师我看不到。”

3、学做豆浆。

（1）幼儿分组尝试用石臼、石磨、粉碎机制作豆浆。

师：小朋友可以选你们自己喜欢的工具做豆浆，每组四个人，挑好工具后每小组商量怎样做豆浆。小朋友也可以去参观其他组。

（2）幼儿观看教师用全自动豆浆机制作豆浆，同时用电暖锅煮幼儿做的豆浆。

教师出示全自动豆浆时幼儿就叫到：“老师你做给我们看吧。”急切地想看这种工具如何做豆浆。但由于豆浆机有些损坏，教师只稍介绍操作方法。

（3）组织幼儿讨论：哪一种工具做豆浆又快又方便？

师：刚才你们都做了豆浆，你们觉得哪一种最方便呢？

幼儿都说是食堂的粉碎机，教师接着问幼儿粉碎机做出的豆浆要拿到锅里煮，而全自动豆浆机可以直接煮，那哪一个更方便呢？由于幼儿没见到全自动豆浆机的操作，还是有一半幼儿说是食堂粉碎机，于是教师就补充到：“食堂的粉碎机一下子做出很多豆浆，因为它比较大，功率高，但是最方便的是全自动豆浆机。其实很早的时候人们是用石臼做豆浆的，后来他们发明了石磨，这就方便多了。可是人们还是要用力气，仍很累。有电了后，人们发明了粉碎机，可粉碎机做出来的豆浆还要拿到锅里煮不方便。于是人们就想如果在粉碎机下装个加热器不是就很方便了吗？就有了全自动豆浆机。现在我们来看看豆浆煮好了没有？是不是又香又好喝？我们一起去请其他小朋友来分享吧。”

4、延伸活动：在区域活动中投放省编教材学习包中的“看图说一说：4种制作豆浆工具的演变过程，并在图旁写上序号。”

教案二：豆浆好

活动目标

1、能积极参与磨豆浆的过程，感受亲手磨豆浆的趣味性。

2、通过自制豆浆，简单了解磨豆浆的过程#

3、知道豆浆有营养，能使身体长得壮，喜欢喝豆浆。

活动准备：

九阳豆浆机三台、泡好的黄豆、没泡过的豆粒、水、冰糖、儿歌、图片、磨豆浆操作提示图。

经验准备：事先和家长一起了解喝豆浆对身体的好处，并以图画形式记录。

活动过程：

1、引导谈话，导入主题

师：

小朋友爱喝豆浆吗？（爱喝；不爱喝）

为什么不爱喝豆浆？（不喜欢豆浆味儿；豆浆不放糖是苦的；妈妈不喜欢喝豆浆，我也不爱喝……）

为什么爱喝豆浆？（豆浆有营养；豆浆甜；多喝豆浆不咳嗷；喝立浆补钙，长得高……）

豆浆的营养可真多，让小朋友不咳嗽，还不缺钙，长得又高又壮。奶奶多喝豆浆，腿也不疼了。

2、共同看图学说儿歌

引导幼儿观察图片

师：

小哥哥手里拿着什么？（小碗）

他在干什么？（喝水；喝豆浆）

猜猜小哥哥的豆浆好喝吗？（好喝）

你从哪儿看出来的？（哥哥笑眯眯的）

他长得壮吗？（小哥哥又高又壮)’

谁知道为什么？（小哥哥爱喝豆浆不生病；小哥哥不缺钙）

一起说儿歌《豆浆好》

师：咱们一起来听听小哥哥是怎么说的。

教师指图有感情地示范朗诵儿歌《豆浆好》。

幼儿分组说儿歌，进一步理解儿歌内容。

3、大家一起磨豆桨

出示泡好的和没泡过的黄豆，激发幼儿的兴趣。

比较两种豆子的不同

师：请小朋友仔细看一看、摸一摸，比比泡好的黄豆跟没泡过的有哪些不同？

幼儿分组仔细观察，并用洗干净的手摸一摸，充分进行感知，比较泡和未泡的黄豆的区别，自己得出结论（泡好的——大、软；没泡过的小、硬），进一步了解把黄豆“泡开’’是磨豆浆的关键。

尝试磨豆浆

出示提示图，引导幼儿分成三组按步骤动手操作。

用量杯装豆——按照机身上指示的刻度线加水——打开豆浆机开关。

观察豆浆机内黄豆和水的变化

加热后，豆浆机转起来，嗡嗡响（孩子们兴奋地拍着手喊起来：机器转啦）接着，黄豆粒被打碎，越来越小，产生许多白色的泡沫，透明机身一杯里的清水变成白色，泡沫浮上来又沉下去，过了一会儿，提示音响起来(豆浆熟了）。

分析：磨豆浆的过程让孩子们兴奋——太奇妙啦！眼看圆溜溜的豆粒一点点变小，变成白白的掺杂着泡沫的豆浆，不断浮上来又沉下去，孩子们目不转睛地仔细观察，终于看到豆浆原来是这样做出来的。

教师拔掉电源线，请两名幼儿往豆浆里加适量冰糖，把豆浆端到旁边晾凉。

说一说，豆浆是怎样磨出来的

先装泡好的豆；再加水，不能过线；打开豆浆机开关磨豆浆，等机器咬吱一响就熟了，再拔掉电源插头。

4、品尝自己磨的豆浆

猜一猜

师：请小朋友猜猜大杯子里的豆浆是什么味儿的？

幼：是甜的，我看见刚才放冰糖了。

师：好喝吗？（一定好喝！我们自己做的！孩子们异口同声地说）

尝一尝

幼儿拿水杯，每人分小半杯，一边喝一边跟旁边的小朋友交流。

请平时不爱喝豆浆的小朋友说说今天的豆浆好不好喝？自己高兴吗？

(好喝，我也有点儿喜欢喝豆浆了；回家我和妈妈一起做豆浆，告诉妈妈其实豆浆挺好喝的，还有营养）

5、给小伙伴送豆浆

教师端着豆浆，带幼儿边走边说儿歌：生黄豆，磨豆浆，小朋友们快来尝……请小一班的小朋友品尝我们的豆浆！