补充营养素一场健康保卫战

，不会蓄积在体内，因此必须经常补充。
　　维生素B2的功用：
　　有助于细胞再生；促进皮肤、毛发健康生长；消除口腔方面的各种疾病或感染；增进视力及减少眼睛之疲劳；帮助碳水化合物、脂肪及蛋白质之代谢。
　　缺乏维生素B2的症状
　　成长迟缓；脂漏性皮肤炎；嘴唇发红、口腔炎、口角炎、口唇炎、舌炎；眼睛充血，容易流泪；弱视、眼睛有烧灼感、痒感、易疲倦且对光线敏感；易有倦
　　怠感及容易头晕；阴道瘙痒。
　　急需补充人群：
　　长期处于精神紧张状态者；素食者；饮食习惯差或不规律的成人；服用避孕药的女性。
　　维生素B2哪里来？
　　动物性：牛奶、肝脏、瘦肉、鱼、蛋、奶酪、牡蛎等。植物性：绿色蔬菜、谷类、香菇、酵母菌、 木耳、花生、芝麻、荔枝、栗子、杏仁等核果食物。
　　补给小叮咛：
　　维生素B2与维生素B6、烟碱酸及维生素C一起作用，效果最好；维生素B2摄取过多对身体不会产生有害毒性，只有尿液呈现亮黄色的现象，或有刺痛、发痒等不适症状；摄取高热量食品时，须配合摄取维生素B2；牛奶是维生素B2含量最丰富的食品，100CC的牛乳中有0.15mg维生素B2，其他乳制品及动物肝脏也富含维生素B2；以成年人来说，每天吃50g的动物肝脏便能满足需要量。