·山楂饼的做法
功能健脾导滞,和胃助食。本膳用山楂,含大量维生素C和酸性物质,可促进胃液分泌,增加胃中酶类,从而助消化。山药健脾益气。
·两米粥的做法
功能健脾和胃,滋阴生津。本膳用大米,含人体所必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等物质,其味甘、性平,有健脾胃、补中气、养阴生津等作用。小米,含蛋白质(蛋白质食品)及脂肪量较多,有健脾和胃、益肾等作用。二米成粥,常食之可防治小儿消化不良。
儿童多吃巧克力易造成消化不良
巧克力味道香甜,很受儿童喜爱。有的家长以为巧克力营养丰富,就让孩子多吃。实际上,儿童并不宜多吃巧克力,尤其食之不当,反而会影响儿童健康。其理由是:
(1)虽然巧克力的热量高,但它所含营养成分的比例,不合儿童生长发育的需要,如儿童所需的蛋白质、无机盐和维生素等,其含量均较低。
(2)巧克力中所含脂肪较多,在胃中停留的时间较长,不儿童消化吸收。
(3)吃巧克力后容易产生饱腹感。如果儿童饭前吃了巧克力,一到该吃饭的时候,就会没有食欲,即使再好的饭菜也吃不下。可是过了吃饭时间后他又会感到饿,这样就打乱了正常的生活规律和良好的进餐习惯。
(4)儿童的生长发育需要各种营养素平衡的膳食,如肉类、蛋类、蔬菜、水果、粮食等,这是巧克力无法代替的。
(5)食物中的纤维素能刺激胃肠的正常蠕动,而巧克力不含纤维素。
(6)巧克力吃多了容易在胃肠内反酸产气而引起腹痛。所以,儿童不宜多吃巧克力。
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