哈密瓜盅
食材:哈密瓜、蛋、红萝卜、芹菜。
烹调方法:
(1) 将哈密瓜洗干净,横放从中间剖开,把里面的籽去除干净。
(2) 蛋打散后加入少量水。
(3) 红萝卜去除外皮后切成小块状、芹菜叶洗干净后切成小块状。
(4) 先将红萝卜丁和芹菜丁倒入蛋液中,搅拌均匀后一起倒入哈密瓜中,然后把哈密瓜放入蒸锅中去蒸。
(5) 大火蒸至蛋液凝固就可以取出食用了。
蔬菜炖豆腐
食材:豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末、豆腐。
烹调方法:
(1)将豆腐切成块状倒入高汤中,加入适量的调味品,小火煮一刻钟左右,然后取出备用。
(2)将红萝卜去皮并且切成细丝,在开水中煮直至变软,然后捞出来放在一旁。
(3)香菇、青椒、豆芽菜也要洗干净后做适当处理。
(4)在炒锅中倒入适量香油,加入葱末炒至香味溢出,然后再放入香菇炒香,然后再加入红萝卜丝、青椒以及豆芽菜略微翻炒一下。
(5)最后,将这些食材取出倒在已经出锅的豆腐上就可以了。
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