紫背菜为凉性蔬菜，其丰富铁质具造血作用，颜色越红，富含的铁就越多，食用有很好的补血效果，所以在台湾还被誉为“补血菜”。
紫背菜进入人体后可以起到凉血的作用，可帮助缓解因血热而出现的多种不适消失。
紫背菜也可以当作外伤药物使用，人们出现跌打损伤或其他外伤时，将紫背菜捣碎敷在伤口处，也能起到消肿、止血的效果。
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