红糖苹果银耳汤

材料：苹果、银耳、红糖。

做法：

1.银耳用清水泡发洗净，撕成小朵。

2.苹果削皮切小块。

3.砂锅内放清水，把银耳放入。

4.大火煮开后转小火煮至银耳粘稠时，放入苹果块和红糖再煮20分钟左右即可。

西湖牛肉羹

材料：牛腿肉200克,鸡蛋2只,黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法：

1.牛肉切成细末,略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。

2.清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内,再将打匀的蛋液倒入,调味着薄芡,撒上葱花,淋上麻油即可。

牛奶蛋花汤

材料：纯牛奶250ml、鸡蛋1个、砂糖20g。

做法：

1.将砂糖和牛奶倒进牛奶锅里，用大火煮沸腾。

2.将鸡蛋打散，待牛奶沸腾后，便熄火，将鸡蛋液倒进牛奶锅里，一边倒一边用筷子搅拌。

3.最后盛出即可。

红枣南瓜汤

材料：300克南瓜，50克红枣，红糖适量。

做法：

1.在煮锅中加入适量的清水，放入洗干净的红枣，用大火烧开以后，再用小火煮十几分钟。

2.然后将切成小块儿的南瓜放入煮沸的红枣水中，一直煮到南瓜软烂后盛出，然后加入适量的红糖即可。