花椰菜是一种很好的抗过敏蔬菜，因为它含有丰富的莱菔硫烷，这是一种强效的抗炎化合物，富含莱菔硫烷的花椰菜芽苗在刺激抗氧化反应方面具有明显的生物效应，春天常吃花椰菜能有效预防过敏。
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应，所以春天经常吃胡萝卜对预防过敏有一定效果。
大家都知道红枣能补血，其实除了补血之外，红枣还有很好的抗过敏效果，因为红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷，经常吃红枣可以预防过敏反应的发生。
经常吃洋葱能有效预防花粉过敏，因为花粉中的组胺是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质，而洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素可减少感染，缓解过敏症状，可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
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