银耳百合粥

材料：百合、银耳各10克，大米40克。

做法：

1.银耳、百合分别泡水，发好，洗净。

2.大米淘洗干净后，加水煮粥。

3.将发好的银耳撕成小块，与百合一起放入粥中。继续熬煮，待银耳和百合都有些溶化时即可。

冰糖银耳炖雪梨

材料：雪梨1个、银耳2朵、冰糖6块。

做法：

1.银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。

2.把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。

3.雪梨去皮切成小块，加入(2)中，继续小火煮30分钟即可。

银耳莲子粥

材料：干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克。

做法：

1.将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用;

2.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右;

3.最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

冰糖银耳

材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

1.银耳在温水里浸30分钟，取出后用剪刀剪去根茎部分，红枣洗净后用剪刀剪开一个口子

2.将全部材料(银耳、红枣、枸杞子、冰糖、水)放入电饭煲内，菜单选择“烹/煮”，烹饪1个小时即可。