大米粥
食材:大米、水各适量
做法:
1、取适量大米放入锅内,淘洗干净,加入清水,米铺平,水面超过米面3公分左右;大米和水的比例是1:3。
2、大火煮沸,可以加盖,要经常开盖,否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定)。
3、待水沸后,转小火,可以开盖,如加盖需有人看守,偶尔开盖,防止米汤溢出,10分钟左右品尝是否煮熟。
4、煮熟后,关火。
功效:大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。
1、薏米粥
食材:薏米30克,大米50克。
做法:
1、将薏米洗净,提前浸泡2小时。
2、大米洗净和薏米一起置于砂锅内,加水适量,再将砂锅置武火上烧沸,后用文火煨熬至熟即可。
功效:能健脾除湿,利水消肿。
2、清蒸鱼
食材:鲈鱼1条,葱、生姜、盐、油各适量。
做法
1.将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。
2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。
3.去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。
4.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
5.另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上即可。
功效:有益气健脾、通络下乳等功效。
3、素炒青菜
食材:青菜、油、盐、蒜各适量。
做法
1. 青菜洗净控干水份备用。
2. 锅内倒油烧热加蒜。
3. 放入青菜炒熟,加适量盐调味即可。
功效:补充维生素,清肠通便。
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