目前市场上牛奶产品花色品种较多,其营养品质档次各不相同。此外,选择喝什么样的牛奶还因习惯嗜好、经济条件、不同人群而异。
从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。
鉴别纯牛奶的好坏,主要看两个指标:
总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。它们的含量越高,牛奶的营养价值就越高。所以小孩喝什么牛奶好,绝对要属纯牛奶了。
含乳饮料加水制成,从配料表上可以看出,除了纯牛奶以外,一般还有水、甜味剂、果味剂等。
具体分析:
1、水往往排在第一位(国家标准要求),含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%,也就是说水的含量不得高于70%;
2、因为含乳饮料不是纯牛奶做的,所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
3、小孩子在日常生活中或者偶尔可以用含乳饮料当做饮料喝。比较符合小孩子酸酸甜甜的口味。
儿童喝鲜奶肯定是最好的,鲜奶指刚刚挤出的动物奶,在私人处购买其自行喂养挤出的奶。
具体分析:
1、有的妈咪认为这种奶的营养最好,因为它是最新鲜的,但是卫生条件却不能保证。
2、购买者不可得知挤奶的人员是否健康?装牛奶的器皿是否无菌?动物是否感染了布氏杆菌,结核菌等微生物?因此,这种特别鲜奶不应该给宝宝喝。
3、鲜奶中叶酸含量也比较低,而叶酸是构成健康的红血球的营养基础。另外,鲜奶中缺少构成婴儿健康红血球所需要的铁。
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