香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积，帮助排便。香蕉含能帮助人脑产生羟色胺的物质，能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁，香蕉还有滑肠和止泻作用。
虽然香蕉具有一定的排毒减肥功效，但是香蕉属高热量水果，所含的热量较大，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。如果吃多了却不经常运动的话，也会发胖。
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
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