宝宝吃榴莲食谱推荐

榴莲铜锣烧

1、食材：

低筋面粉160克，鸡蛋2个，泡打粉2克，牛奶10克，糖粉20克，牛奶240毫升，低筋面粉20克，玉米淀粉5克，蛋黄1个，榴莲1块，糖粉20克。

2、做法：

（1）全蛋打散，倒入全部主料搅拌均匀，拌好的面糊过筛。

（2）平底锅烧热，均匀倒入面糊。

（3）待表面开始冒泡，翻面10秒钟。

（4）榴莲搅拌成榴莲酱。

（5）将配料烧热，加入榴莲酱，小火加热，不停搅拌至粘稠。

（6）将做好的内馅填入铜锣烧，两片夹在一起。

3、小贴士：

摊饼皮成功秘诀，锅要烧热，用姜片均匀擦下锅面。

奶油榴莲泥

1、食材：

榴莲240克，牛奶350克，细砂糖150克，鸡蛋黄7个，淡奶油300克，香草籽适量。

2、做法：

（1）取240克榴莲肉加50克牛奶，用料理机打成果泥。

（2）香草荚刨开，用小刀刮下香草籽，把香草籽和香草荚放在牛奶里，加热牛奶到沸腾，关火捞出香草荚不要。

（3）蛋黄加细砂糖100克用打蛋器搅打，搅打至蛋黄变粘稠，颜色呈淡黄色。

（4）一点一点倒入刚刚加热的牛奶，边倒入边搅拌，一定要一点一点倒入，以免蛋黄烫成蛋花。

（5）把牛奶蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，加热到蛋黄液粘稠，在勺子背的蛋液用手指划一下，划痕不会合拢就好了。

（6）稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液，放入之前打好的榴莲果泥，混合均匀。

（7）淡奶油300克加50克细砂糖，打到8成发。

（8）在牛奶蛋黄液里加入淡奶油混合均匀，倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，9分满即可。

3、小贴士：

在蛋黄里倒入牛奶的时候，一定要一点一点倒入，要有耐心，不要把蛋黄烫出蛋花。

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