锌缺乏

1、缺乏症状：

缺锌儿童的主要表现为食欲下降、味觉和嗅觉异常或丧失、异食癖（喜欢吃常人不吃的东西，如墙灰、泥土）、生长发育迟缓、性器官发育不良、创伤愈合延迟、皮肤粗糙及易感染。正常人的血辞水平在0.9-1.3毫克/升，缺锌时血锌水平下降。有人用发锌含量来估计锌营养状况，佰由于干扰因素较多，一般认为不能作为评价锌营养状况的可靠手段。

2、缺乏原因：

缺锌可能是由于偏食和经济条件限制而食入的动物性食物较少；或因特殊生理情况而需要量增加（如怀孕、生长发育较’陕），或因慢性腹泻、感染、烧伤等疾病导致的吸收不良或消耗增加所致。

3、贴心建议：

动物性食物是锌的主要来源；植物性食物中的辞较少。维生素D、肠腔中的游离氨基酸（如半胱氨酸、组氨酸)、某些有机酸（如梓檬酸）促进锌的吸收；谷类麸皮中的植酸和含纤维较多的食物妨碍铸的吸收。动物性食物中的锌容易被吸收。食物中的镉、铜、钙和亚铁离子等与肠黏膜中的锌结合受体竞争，可以干扰辞的吸收；应用大剂量补铁剂有可能导致锌缺乏。因此，在长期补铁时也需要考虑补锌。

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