我的家乡在汕尾的陆河县,是一个山清水秀的好地方,而我们家乡最有特色的食物之一就是客家擂茶了,擂茶在其它地区是没有的,你肯定也没有喝过吧,现在就让我来为大家介绍吧。
擂茶几乎是每家每户必喝的茶,每当有邻居串门或亲戚朋友来家里做客,我们都会准备好一钵擂茶,这是我们以家乡特有的风俗习惯来招待客人。擂茶的历史悠久,从我记事起,我就会煮擂茶了。首先要准备好擂茶钵,然后在钵里放上少量的茶叶粉,用一个长半米的棍子搅拌,这跟棍子可不是普通的棍子,它的最顶端处是椭圆形的,这有这样才能搅拌茶叶,等到把茶叶搅拌完全碎了有点粘稠之后,再放上芝麻和熟花生,再进去搅拌,直到变成青白色的粘稠物之后,再放点香菜,最后再把烧开的水放到钵里,这样就制成一钵有特色而又好喝的擂茶了。
听完我的介绍之后,你是不是想喝的流口水呢?欢迎你来我的家乡做客。
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