说明文 生活中的科学

　　怎样才能把字写进鸡蛋呢?用毛笔蘸上醋后，在蛋壳上写下“开心”二字，放进锅里，剥开蛋壳，蛋白上就有了开心二字。因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，它能和醋酸发生化学反应成醋酸钙。一部分醋酸就会穿进蛋壳，和蛋清膜发生化学反应。鸡蛋煮熟后，字迹就出现在蛋白上了。

　　怎么样，生活中的科学是不是随处可见啊?