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马蹄

马蹄

马蹄

马蹄又叫荸荠,原产地是印度,味道甘甜,受到很多人的喜爱。马蹄的营养价值很高,并且有其特殊的药用价值。马蹄可生吃也可熟食,味道都非常不错。

马蹄的营养价值


马蹄的营养价值丰富,其中含有很多人体所必须的营养物质。马蹄属于根茎类 植物,其中磷的含量处于根茎类植物含量较高的,常吃马蹄可以促进牙齿和身体 骨骼的发育,并且有助于调节人体内酸碱平衡度。马蹄中有一种“荸荠英”的物质,可以对黄金色 葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌等产生一定的抑制作用。常吃马蹄还能够起到一定的降血压的效果。

马蹄的功效


马蹄有一定的食疗效果,常吃马蹄对一些病症可以起到治愈效果。马蹄的肉嫩汁多,常吃可以缓解热病口渴的病症,对 糖尿病也有一定的辅助治疗效果。患有 流脑麻疹、百日咳的人吃马蹄也可起到一定的治疗效果。常吃马蹄还能够起到治疗食道癌的效果。有咽喉肿痛的患者,每天用马蹄绞成汁喝,坚持喝上一个周,咽喉肿痛会有明显缓解。用马蹄和 甘蔗一起煮着喝,可以预防流感。

马蹄的吃法


马蹄吃法有很多,但是在吃的过程中要注意一些问题。马蹄可以生着吃,但是由于马蹄是长期埋在泥土中的,很容易被一些霉菌感染,所以要生吃的时候最好经过日光暴晒后再吃。马蹄也可以熟吃,蒸着吃口感会有一点糯糯的感觉,味道香甜,十分不错。马蹄与板蓝根一起煮着吃,味道也非常甜,并且可以起到很好的预防感冒的效果。

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