中秋节吃什么菜好？2013中秋节菜谱推荐

　　中秋节快到了，那么中秋节吃什么菜好呢?是不是还在烦恼中秋晚上煮什么菜，不用烦恼，亲亲宝贝小编为你推荐8款中秋家常菜谱，让你在中秋的晚上不会无备而战。

　中秋节必吃的菜

　　吃牛肉粥，牛腩，白却鸡，犹鱼炒豆角，特别是牛腩，是流传了很多年的中秋必吃的食物原料。

中秋菜谱1

　　1. 莲藕冬瓜扁豆汤

　　原料：莲藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,盐适量

　　做法：

　　1.莲藕去皮洗干净，切块。

　　2.冬瓜洗干净，切厚块。

　　3.扁豆洗干净。

　　4.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

　　特色： 冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。

　　2. 凉拌菠菜：

　　做法: 菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用.

　　作料: 食盐,味精少许，蒜粉,香油,

　　一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦.

　　优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.

　　提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。

　　3. 凉拌苦瓜

　　原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

　　制作：

　　(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

　　(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

　中秋菜谱2

　　早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

　　午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。

　　晚餐：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。 加餐：时令水果。