消暑止渴汤饮：干贝冬瓜汤

　　炎热的夏天，应该多喝清热解毒的汤水，及时补充流失的水分。小编推荐一款消肿利水的汤饮：干贝冬瓜汤，具有解暑的功效喔。

　 食材明细

冬瓜400克 干贝20个 姜 1块 葱 2棵盐1茶匙 高汤 适量

植物油 1汤匙料酒1/2汤匙 白胡椒粉适量

干贝冬瓜汤做法：

　　1. 准备所需材料。

　　2. 将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。

　　3. 将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。

　　4. 炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。

　　5. 放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。

　　6. 倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。

　　7. 大火煮开后转中火煮五分钟左右。

　　8. 最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。

　　干贝冬瓜汤做法小贴士

　　浸泡过干贝的水很鲜美，加入汤中可以提味道。