今天小编给大家介绍了多款的凉拌青菜系列，现在给大家介绍一些凉拌肉类的食物。爱吃鸡胗的朋友有福啦，小编接下来要推荐的是凉拌鸡胗，味道可口喔。
主料：鸡胗300g、香菜100g、青椒50g、红椒50g
辅料：油适量、盐适量、鸡精1g、醋2勺、生抽2勺、老抽2勺、香油适量、干辣椒10g、 花椒10g、八角适量、桂皮适量
步骤
1.生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用
2.将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将所有香料都放入，大火煮开，成为卤汁
3.然后将焯好的鸡胗放入中火煮15分钟，关火，浸泡半个小时就可以啦
4.卤好的鸡胗取出备用
5.鸡胗切成片
6.洗净香菜
7.香菜切成段
8.青红椒备用
9.青红椒切成丝备用
10.把所有材料放在一起
11.炸一些辣椒和花椒油
12.蒜切成蒜末也放入
13.辣椒和花椒油泼在蒜上
14.拌匀即可食用
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