清明节吃什么好呢?让人第一想到的,肯定就是清明团子。清明团子清香而清甜,那么自己怎么做清明团子呢?下面告诉你清明团子的做法!
到清明,最先想到和清明有关的食物就是清明团子。从古到今,大家习惯用清明团子来祭祖。除用作祭祀之外,清明之季,江南坊间还流行吃“清明团”,其实就是青团子。因为“清明”与“聪明”谐音,于是又有此日生子最聪明的说法。许多人家抱着婴儿向邻里乞讨“清明团(青团子)”,谓之为“讨聪明”。青团子在这儿又起着讨口彩的作用。
主料:
艾草200g 糯米粉 300g 豆沙 400g
辅料:
大米粉 80g
调料:
色拉油 30g 白糖20g 水320ml
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