清热驱寒：萝卜排骨汤

　　萝卜具有清热解毒的功效，与排骨一起炖汤，更起到下火驱寒的作用。正所谓冬吃萝卜，夏吃姜。赶快抓住冬天的尾巴，多吃正值时节的萝卜吧。今天小编推荐萝卜排骨汤的做法。

食材

　　排骨　白萝卜　　香葱 少许　　姜

方法/步骤

　　1、排骨洗干净切成小块。

　　2、萝卜去皮后切成块。

　　3、香葱少许切成末，姜切片备用。

　　4、锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。

　　5、锅内倒少许油烧热。

　　6、放入姜片炒香。

　　7、倒入焯过的排骨略微翻炒。

　　8、加少许料酒去腥味。

　　9、倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。

　　10、炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右，放入萝卜继续煮。(放萝卜这一步我忘记拍了)约半小时后就可撒上香葱末，调味出锅。