砂锅鸡肉莲藕汤的做法:
主料: 母鸡 1500克 莲藕 500克
辅料: 枣(干) 10克
调料: 姜 10克 盐 3克 各适量
; 1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂,斩去头、爪洗净;
2. 莲藕、生姜和大枣洗净;
3. 莲藕切块,生姜去皮切片,大枣去核;
4. 砂锅内注入适量清水烧开,放入鸡、莲藕块、姜片、大枣,烧开后撇净浮沫;
5. 用小火炖约3小时,加精盐调味即可。
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