年夜饭吃什么 推荐12道经典春节吉祥菜

　花开吉祥

　　1.把鱼干在水里冲洗干净

　　2.放入平底锅开始中小火煸炒

　　3.加入料酒继续煸炒到里面水分几乎没有

　　4.把大杏仁再炒一下(买来的时候就是炒熟的，让其更脆所以再炒一下)

　　5.放入几勺蜂蜜快速翻炒

　　6.撒上捣碎的杏仁，出锅

　　7.土司切成小片

　　8.在上面放上炒好的鱼干，撒上点葱泥就好了。

　富贵满堂(锦绣的大虾)

　　原料:虾仁300克，鲜红辣椒2个，黄菜椒1个，大葱一段，花生仁100克，油200ml(实耗15ml)，盐5克，料酒15ml。

　　做法:1.花生仁放入温水中浸泡10分钟，再剥去红衣沥干水分。

　　2.锅中放油，中火烧至五成热时将花生仁放入用小火慢慢炸至呈金黄色，捞出沥干油分待用。

　　3.黄菜椒洗净切成小块，红辣椒、葱段切成1cm宽的小段。

　　4.锅中留底油，烧热后放入大葱段和红辣椒段爆香，随后放入虾仁和黄菜椒翻炒片刻。

　　5.最后放入盐和料酒拌炒均匀，再放入花生仁即可。