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年夜饭吃什么 推荐12道经典春节吉祥菜

2013年02月02日 15:59 阅读次数:710
年夜饭十分重要,无论是在家吃还是出去吃,菜式的彩头和寓意都是十分讲究的,那么春节的吉祥菜有哪些呢,亲亲宝贝为你推荐了以下的年夜饭吉祥菜,在外点餐可以试试看,在家做饭也可以做做看!

 红红火火(金瓜排骨盅)

  原料:小南瓜一个,肋排500克切成小拇指长,糯米小半碗。

  调料:姜、酱油、料酒、盐、味精

  做法:1.糯米用水泡一下午,泡好后沥干水分。排骨用姜、酱油、料酒、盐、味精腌两个小时入味。

  2.南瓜从顶部1/3处切开,挖去籽,掏干净。

  3.把泡好的糯米和腌好的排骨塞进南瓜里,不要塞得太满,因为糯米蒸过之后会膨胀。

  4.盖好南瓜盖,放到蒸笼上蒸,大火将水煮开后转小火,大约要一个半小时。

  特色:此道菜养眼又爽口。排骨的油腻浸入到糯米和南瓜中,南瓜的香甜也渗入到排骨中。三种香味合为一体。

  小贴士:中途不要老打开南瓜盖,不仅会走味,还会破坏南瓜的形状。

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