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败火家常菜:蚝油生菜的做法

2013年01月31日 15:32 阅读次数:277
冬天容易干燥上火,那么吃什么家常菜败火呢?下面亲亲宝贝小编介绍一道蚝油生菜,简单容易又败火,亲们不妨试试哦!

  冬天容易干燥上火,那么吃什么家常菜败火呢?下面亲亲宝贝小编介绍一道蚝油生菜,简单容易又败火,亲们不妨试试哦!

  原料:

  生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精(其实,我后来没放盐,因为蚝油已经很咸了)

 做法:

  1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。

  2.烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。

  3.炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。

  4.再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。

败火家常菜:耗油生菜的做法

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