海参做法大全：海参怎么做才好吃

　　海参鸡汤

　　材料:鸡半只，海参1袋，姜片，清水1升

　　做法:

　　1.鸡去皮洗净后斩件焯水。

　　2.海参洗净后焯水。

　　3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。

　　4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。

　　5.加入适量盐调味即可。

　　葱烧海参

　　材料:冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量

　　做法:

　　1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

　　3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

　　4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。