您的位置: 首页> 饮食文化> 中国饮食> 梅菜扣肉的做法推荐

梅菜扣肉的做法推荐

2012年11月17日 16:07 阅读次数:337
梅菜扣肉是很美味、下饭的一道菜肴,那么喜欢美食的朋友有没有学着制作这道美味呢,相信您在下面亲亲宝贝网小编的指引下,会为家人烹饪出这样的美食的!

梅菜扣肉是很美味、下饭的一道菜肴,那么喜欢美食的朋友有没有学着制作这道美味呢,相信您在下面亲亲宝贝网小编的指引下,会为家人烹饪出这样的美食的!

  工具/原料

  大量食用油

  猪五花肉半斤  梅菜  耗油  生抽  老抽

腐乳汁  白糖  生粉  蜂蜜  红葱头碎

  姜末  味精

 方法/步骤

  将五花肉在锅中煮至7~8成熟后捞出,将蜂蜜均匀地抹在五花肉上,腌制30分钟左右。

  在锅中倒入大量食用油,将腌好的五花肉放到油锅中,皮在下,肉在上,将两面炸至金黄色捞出沥干备用。

  在碗中放适量耗油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精,搅拌均匀。

  肉凉后,将肉切薄片,皮上肉下,整齐地码放在碗中,盖上准备好的梅菜,浇上调好的酱汁。

  将准备好的所有食材放入电蒸锅中,倒入适量清水,选择鸡腿按键,将时间调至一个小时即可。

  将蒸好的梅菜扣肉从锅中取出,把多余的料汁倒入炒锅中,倒入水淀粉勾成芡汁。

  将梅菜扣肉扣到盘中,梅菜扣肉便成型了,淋上勾好的芡汁即可。

注意事项

  梅菜扣肉蒸的时间一般是1~2个小时,如果想要肉更酥烂些,可以蒸久一点

  霉菜扣肉虽美味,血脂高的人不宜多吃

网友评论

还可以输入140

还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!