您的位置: 首页> 饮食文化> 中国饮食> 家常茄子的做法

家常茄子的做法

2012年11月16日 14:06 阅读次数:255
茄子是人们通常都会吃到的蔬菜,那么关于茄子的家常做法,各位都有深刻的了解和学习吗?我们一起来跟着亲亲宝贝网的小编一起来学习一下吧。

茄子是人们通常都会吃到的蔬菜,那么关于茄子的家常做法,各位都有深刻的了解和学习吗?我们一起来跟着亲亲宝贝网的小编一起来学习一下吧。

  原料:

  茄子一斤,切滚刀块,用一匙拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

 做法:

  1、将腌过的茄块用力挤干水份。

  2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。

  3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。

  4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

  5、撒入香菜。

网友评论

还可以输入140

还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!