乌鸡汤的做法

说到乌鸡，可能大家都会觉得它特别有营养，那么关于它的做法呢?我们大家一起来随着亲亲宝贝网的美食专家一起来了解学习一下吧。

　　乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

　　花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，竹丝鸡味甘微温。能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血;配以为方则补而不燥，养血而不滋腻。

　　春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。

花旗参片乌鸡汤：

　　原料：

　　乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

　做法：

　　1、乌鸡洗干净后切去鸡头和PG;

　　2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条;

　　3、乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁;

　　4、把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味就可以啦。