中西合璧——菠萝香菇松子鸭

　　夏天来了，食欲减退，既不想离开肉的美味，又不想吃的那么油腻?以下为您推荐一款既不油腻，又有风味的美食，不妨自己尝试做一下?

菠萝香菇松子鸭

　原料：鸭半只、菠萝半个、柠檬1个、松子仁2小把、香菇4个

调料：食盐适量、薄荷叶适量、郫县辣酱1汤匙、白糖适量、蜂蜜适量、肉蔻适量、白葡萄酒适量、柠檬汁适量

做法：1、准备工作：这个工作不麻烦，只需要10分钟，鸭子不用提前腌制，我只是做之前用竹签在鸭子身上扎一些洞，而后用些许白葡萄酒和柠檬汁给鸭子做按摩，来回来去，约10分钟，这样做是为了去鸭子的腥味!

　　2、将菠萝切成小丁，把1/3的菠萝丁铺在烤盘上，再放2/3的薄荷

　　3、把洗净用厨房纸巾擦干的鸭子放在烤盘里，撒上少许盐和肉蔻粉(双面都撒)

　　4、之后在上面继续铺1/3的菠萝丁和剩余的薄荷;把柠檬切片平铺在最上面，放入烤箱200度，45-50分钟

　　5、在鸭子烤制的过程中，准备酱汁，先将鲜香菇切小丁，另外准备好剩下的菠萝丁、松子

　　6、起锅，油热加入一勺郫县辣酱，而后倒入所有食材，之后加糖和少许蜂蜜，鸭子烤好后取出，切块，点缀酱汁料上桌即可