中国的三大特色火锅美味推荐

三、猪骨头火锅

　　火锅的一种，由于以猪骨头作为锅底，因此比较清淡，汤汁也比较鲜甜，深受人们喜爱。

原料：大骨头4斤、葱20克、姜20克、萝卜两个、卜页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。盐20克、胡椒粉5克、骨头汤调料少许。

做法：

　　1、大骨头在水中浸泡一天;

　　2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味;

　　3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止;

　　4、煮好的汤浓稠发白;

　　5、准备涮火锅的蔬菜，这样就可以享用咯。