相信大家对吃刺身都不陌生了吧。一般人们都喜欢用生抽和芥末作佐料，其实也可以根据不同人的口味加一些醋，糖，少许白开水也是一个不错的选择，味道还ok，不但突出鱼的鲜味，还能去掉鱼的油腻感，是一举两得的好事。 　　原料： 　　三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。 　　做法： 　　1、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。 　　2、将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。 　　3、备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫，呵呵)。 　　4、将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。 　　5、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。 　　6、洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。 　　7、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。 　　8、这段时间调制佐料：用

　　说起比利时，很多人都会想到巧克力。比利时巧克力代表了爱的欲望、大众的迷恋，是食物中的王者。确实，比利时巧克力已经成为一个国际性的符号。游客去到比利时，都不免会带一盒比利时巧克力作为手信。下面，跟随小编一起来了解一下比利时巧克力吧! 　　比利时巧克力的历史 　　我们今天品尝到的比利时巧克力甜美可口，但这享誉全球的小糖果的生产史却充满了曲折，不像它自身那么甜美。历史上，比利时曾经强占刚果，为比利时进军非洲可可庄园和巧克力生产行业提供了极大的便利。Cote d’Or 是比利时巧克力的著名品牌，它最早生产于1885年。很多人好奇为什么它及其他一些巧克力品牌的包装上印有白色的大象，这是因为当时，人们使用大象运输可可豆穿过非洲的热带丛林。后来比利时国王利奥波德二世夺取了刚果，将其变为比利时的殖民地，同时也大肆掠夺了刚果富饶的可可豆产业。也正是这位利奥波德二世国王策划了20世纪

　　伦敦奥运会来了，除了欣赏激烈精彩的比赛之外，作为吃货的你，怎能放过英国的美食呢?下面跟小编一起来看看英国的特色美食吧! 　　1.烤牛肉配约克郡布丁(被称作英国的国菜) 　　虽然名字叫约克郡布丁，而且感觉上像是是用面粉、牛奶、鸡蛋做出来的煎饼，有点类似于美国的淡烤酥饼。这道菜通常都和烤牛肉、调味肉汁一起，作为一道传统的周日午餐。一般肉汤被认为是一道不可或缺的配菜，它起源于约克郡，随后在整个英国盛行 　　约克省布丁是略带咸味的英国传统布丁，没有任何馅，烤好后外面是脆的，里面有一点软，像糖糕。 　　蘸汁，是牛肉和约克省布丁的好搭档。 　　2. 炸鱼薯条(被称作英国的国食) 　　海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅。大多再蘸点盐或者醋即可，如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的

　　伦敦奥运会快到了，你了解英国吗?你知道英国有什么美食吗?本次奥运会，伦敦人说要为英国美食正名! 　　多种多样的国际美食是现代伦敦的一道风景，东道主伦敦的六个区聚居着来自195个参赛国家和地区的族群。因此，除了麦片粥和带皮烤的马铃薯之外，烤猪肉、南亚咖喱饭、中国面条、意大利面食和比萨，还有各种沙 拉，都会出现在为观众和运动员准备的菜单上。 　　伦敦奥运会组委会饮食主管简·马修斯说：“英国食品一直在改善。我们准备了来自英国诸岛各个角落的美食。我们努力确保这成为真正的英国美食的庆典。” 　　看看英国人一日三餐吃什么? 　　在很多亚洲国家，一日三餐是日常生活中的大事，人们很少不吃早饭，午饭时间常常超过一小时，而晚饭则是全家团聚，边吃边聊，交流情感的重要时刻。在英国，很多人不重视饮食。早饭可能仅仅是一杯咖啡，如果手头要干的活太多，午饭一般就不吃了

　　韩国料理现在被更多人喜欢，是否有人觉得韩式南瓜粥不同于我们中式的南瓜粥，有种南瓜羹的感觉，但是很美味。其实做起来也不难，可以尝试一下自己动手哦! 　　 　　原料： 　　金皮南瓜1个、糯米粉、冰糖适量。 　　做法： 　　1、南瓜洗净去皮去瓤后切成片上蒸锅蒸熟; 　　2、取出蒸熟的南瓜放入容器，用勺子压成南瓜泥后放入汤锅，加入凉水煮开; 　　3、将糯米粉加入少量水调成糯米糊，待南瓜泥煮开后一勺一勺加入至自己喜欢的稠度即可; 　　4、加入冰糖，一直搅拌至煮开。

　　韩式小点心是否很吸引你，有没有很想自己亲手制作一下的冲动?今天这道韩式小点，外形是精美素雅的包裹形状，内馅多半是用寓意年年有余的鱼肉或是甜甜蜜蜜的红豆沙，真真是内外兼修的一等一好滋味。 　　炎炎夏日，喜欢韩式美味的童鞋们你也快来自制这么一盘低脂肪低热量，又营养美味的韩式小点吧。 　　 　　原料： 　　白色米糕： 　　大米粉200克、清水2大勺。 　　黄色米糕： 　　大米粉200克、栀子水2大勺。 　　馅料： 　　矿泉水浸金枪鱼(口味清淡的直接切碎就行，也可以加少许盐和生抽调一下味)。 　　油料： 　　熟油1小勺(食用油熬熟即可使用)。 　　做法： 　　1、把大米粉倒入两只碗中，分别倒入适量的清水和栀子水后用手拌匀后搓散。 　　2、在蒸笼内放入搓好的两色米粉，中间用笼布隔开，上锅蒸20分钟。 　　3、将蒸好的米粉取出，用手揉至表面光滑。

　　韩流已经逐渐渗透我们的生活，韩国的料理也受到广大群众的喜爱和推崇，那么韩国料理的文化我们又知道多少呢? 　　韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。 　　 　　佐料方面： 　　多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。 　　烹调方面： 　　由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。 　　视觉享受： 　　不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。

　　暑假一个人在家无聊，想玩点新花样?觉得剩饭丢了可惜?不妨试试做海鲜芝士焗饭，享受一个人的豪华午餐。 　　原料：米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、马苏里拉奶酪100克。 　　做法： 　　1、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟。 　　2、锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分。 　　3、黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出。 　　4、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出。 　　5、锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将

　　准备材料　　份量: 4　面粉 100克 砂糖 2汤匙 盐 1/4茶匙 　发酵粉 1茶匙 鸡蛋 1只 牛奶 70毫升 黄油 50克 草莓酱 2汤匙 植物奶油 2汤匙 草莓味英式松饼 　　制作方法 　　准备：10 分钟 | 制作：15 分钟 　　1. 　　预热烤箱到200度，在一个大碗里，将面粉、发酵粉、盐拌匀、过筛，加入黄油和糖，用手搓揉混合到像面包屑般。 　　2. 　　另外，在一个小碗里将鸡蛋打发好，加入牛奶拂匀，然后将蛋浆慢慢加入面粉屑，搓揉混匀成团，在枱上洒上面粉，将面团轻轻压平至大概2厘米厚，用模子切出一个个大概5厘的圆形面团， 　　3. 　　在烤盘刷上一点点黄油，放上面团，放烤箱烤10分钟左右，烤到金黄、松脆即成，享用时切开一半，涂一点奶油和草莓酱品尝! &n

　　做法： 　　1、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。 　　2、进行加热融化，此步骤可以有两种方式可以达成融化效果，其一是隔水加热法，将60度左右的热水(注意，这个温度的热水是还没有烧开的温度，水温不要太烫)放入一碗中再将放有巧克力的碗迭放如此碗中，然后开 始进行充分的搅拌，直到巧克力完全融化掉，装入粘稠糊装;其二，用专用巧克力融化锅融化，此方法会比较省时 间且效果最佳，按分量将巧克力碎装入奶锅融化，并适时搅拌，差不多融化约20分钟(约1KG)就差不多了，然后趁热倒如模具中。 自制丝滑浓香巧克力 　　3、成型。放入模具后尽量使起铺平，如果没有摸具者可以用做蛋糕奶油花饰的挤花器把巧克力放在一个塑料平滑板上使其冷却。 　　4、冷却。最好使用室内平常温度让其冷却，不要使用冰箱，那样会使其发硬。 一种是加威士忌+奶油+苦巧克力 一种是苦咖啡的

　　原料：　　奇异果纯果肉200克、鲜奶油40克 　　配料： 　　牛奶45克、细砂糖25克、吉利丁4克 异国美食 奇异果布丁 　　做法： 　　1、奇异果选择完好，熟透没有坏的果实。 　　2、切几片心形的奇异果待用。 　　3、去皮，切成块，方便搅拌机搅打。 　　4、放入搅拌桶内加入鲜奶油打成泥。 　　5、吉利丁放冷水中泡软备用。 　　6、取一小锅，加入牛奶。 　　7、在奶锅中添加细砂糖，小火加热融化，不要煮沸。 　　8、等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，装入瓶中冷藏至凝固。 　　9、最后再取一些切片奇异果点缀在上面即可。 推荐阅读：《家常菜菜谱》专题

　　【原料】： 　　芒果3只(150克左右一只，黄熟为佳)，白糖30克，淡奶油200克，鸡蛋一只 　　【工具】： 　　冰箱，打蛋器，家庭搅拌机，饭盒，打蛋盆，刮刀 法国香芒冰激淋做法 　　【做法】： 　　1、淡奶油未打发前呈液态; 　　2、加入白糖，打发后呈羽状固态; 　　3、芒果削皮，将芒果切成小丁，取大部分放入搅拌机里打成泥，剩下小半果肉备用; 　　4、将图2与芒果泥拌匀; 　　5、打入鸡蛋拌匀，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱; 　　6、每隔40分钟取出用搅打一次，重复6-8次后，成固态后即可。 　　小贴士： 　　1、由于芒果中含较多水分，所以此配方做出来的成品，会有些冰渣的感觉，如果搅拌充分，会适当减少冰渣感。 　　2、整粒果肉可以增加雪糕的口感，不妨多放些。 　　3、淡奶油可以不用充分打发。 　　4、鸡蛋若需消毒，可提前打散与牛奶放入锅内小火

　　罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。 　　做法 　　原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根(最好 　　调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。 俄国美食 罗宋汤菜谱 　　制作 　　1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 　　2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 　　3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100

　　凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。 美国家常菜 蚝油凤尾菇　　 材料： 　　凤尾菇半斤 　　调料： 　　葱五棵、蒜、姜、蚝油 　　做法： 　　1、凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片。 　　2、葱切段，蒜半头切片，老姜切丝。 　　3、先将调料爆香，然后倒入凤尾菇翻炒。 　　4、汁刚干时起锅装盘。 　　美食特色： 　　清淡、鲜香、滑嫩。 推荐阅读：《家常菜菜谱》专题

　　女生和小朋友都喜欢吃甜食，何不考虑动手做一下呢?小编在这里为你介绍华夫饼，熔岩蛋糕和无油版小馒头，让你甜甜美美地度过暑假快乐时光。 　　华夫饼 　　华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼是很多咖啡厅的经典下午茶，最近去的这几家都有尝，总结下来有几种经典吃法。华夫饼+奶酪+水果，比如加猕猴桃，将奶酪涂于华夫方格，猕猴桃切片点缀，即营养又美味。华夫饼+冰激凌，是欧洲美食主义者最喜欢的吃法，冰凉爽口。华夫饼+各种酱，比如炼乳、巧克力酱等。我个人更喜欢加了枫糖的味道。 　　主料150g 低筋面粉160g 　　辅料牛奶100g 玉米淀粉40g 泡打粉5g 　　调料 白砂糖65g 黄油60g 　　做法： 　　1.备齐所需原料。我的鸡蛋比较小，所以用了4个 　　2.鸡蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解 　　3.加入牛奶搅拌均匀

　　蔬菜沙拉原料 　　高丽菜1/4个(又称包心菜或卷心菜)、紫绀蓝菜若干片、胡萝卜1/2根、洋葱少许、牛奶两勺、美奶滋酱两勺(mayonnaise)、黑胡椒粉，盐，细砂糖，白醋、柠檬半个挤汁少许; 美国家常菜 精美蔬菜沙拉 　　步骤： 　　1. 高丽菜，紫绀蓝菜，胡萝卜分别洗净，开水快速穿烫，漓干水分; 　　2. 上述材料分别切细丝，洋葱切细末，全部放入容器中，拌匀; 　　3. 加入少许盐，黑胡椒粉，细砂糖调味，拌匀; 　　4. 加入美奶滋酱，牛奶，柠檬汁，白醋(一小勺)拌匀; 　　5. 加盖冰箱冷藏一小时左右即可食用 　　小提醒： 　　1. 不喜洋葱者可省略; 　　2. 因为基本属于生食蔬菜，最好开水稍稍穿烫消毒; 　　3. 若图省事，将材料切好后，直接拌入千岛酱口味也不错; 　　4. 如果大人食用，可加入一小勺日式芥末酱提味 &n

　　三分钟 吞拿芝士焗饭 　　第一分钟： 把剩饭平铺在碟子上，然后撒上tuna in oil罐头(还可以选用自己喜欢的口味)，再然后平铺芝士片 　　第二分钟， 放到微波炉里转一分钟，或者烤箱(烤箱火候掌握不好，芝士外层会变的很硬) 　　然后拿出来就能吃啦。。我很喜欢看芝士在微波炉里发泡融化的过程 　　最后一分钟，洗碗 　　三分钟 鸡蛋饭 　　第一分钟： 　　把剩饭平铺在碟子上，然后打一个鸡蛋在上边(还可以加点葱)，再然后撒点盐。 　　第二分钟， 放到微波炉里转一分半钟，或者烤箱(烤箱火候掌握不好，鸡蛋会烤焦) 　　然后拿出来就能吃啦。。我很喜欢看鸡蛋在微波炉里从透明变白的过程) 　　最后一分钟，洗碗 　 三文鱼粥 　　都是coles自产品牌(除了芥末) 　　长条的那种米(两块多一大袋) 　　三文鱼(罐头的，两

　　1牛肉在冷水中浸泡20分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放几粒大蒜和葱段、几片姜，大火烧开转中火炖煮40分钟左右。捞出，放凉切片 　　2肉汤用滤网过滤，加入生抽1/4勺，盐1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，香油适量，泡菜汤适量，充分搅拌后放冰箱冷藏。(如果要做正宗的，要用事先熬制的牛骨汤) 韩国美食 冷面 　　3冷面煮2~3分钟，用冷水多次清洗后放在事先备好的冰块上冷镇。(不要煮太久，煮好的面在冰水中浸泡，都是为了保持筋道的口感。反复冲洗，面条会更爽滑。) 　　4黄瓜洗净，切丝，用盐腌一下。鸡蛋煮熟，冷却剥皮，剖两半，梨(苹果)切丝，泡菜切丝 　　5把冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去即完成。(如果讲究，可配芥末一起食用) &n

　　韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。韩国泡菜选料广泛且制作特别，最普通的蔬菜如白菜、萝卜、茄子、黄瓜、卷心菜、青菜等以及各种海鲜都可以用来做成味道各异的泡菜。调料以辣椒为主，配以盐、虾酱、芝麻、糖、蒜泥、葱、姜、苹果丝、梨条、各类小鱼虾等。一般腌泡一星期就可以食用，根据季节需求，也可分为过冬的泡菜和春、夏、秋季随吃随腌的泡菜。 韩国美食之韩国泡菜 　　主要材料： 　　大白菜3颗、白萝卜2条 　　配料： 　　辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙 　　作法： 　　1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，(泡软即可) 　　2、萝卜刨丝，葱切段 　　3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀 　　4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。 　　注： 　　

　　炸香蕉 香蕉去皮后，再给香甜软糯的香蕉包上秘制的浆料入锅油炸后，变成咖啡色的软香蕉条，因果肉中的甜汁炸后溢出，吃时甜中带酸，吃起来外面香脆，里面软糯，一块香蕉便可带给你两种截然不同的口味，好吃得让你顾不得计较油炸的热气。 泰国美食炸香蕉做法 　　原料： 　　香蕉两根、糯米纸四张、咸蛋黄两个、面包糠、鸡蛋一个。 　　做法： 　　1、香蕉切成两断，咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥，鸡蛋打成蛋液。[美食中国] 　　2、糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹上一层面包糠。 　　3、炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧!