西餐的做法有哪些？推荐16款西餐的做法

菲达奶酪番茄干吐司

　　准备时间：8分钟

　　制作时间：10分钟

　　食　　材：菲达奶酪80克，番茄干40克，罗勒叶5克，吐司1片，什锦生菜30克

　　调　　料：橄榄油10克，芥末5克，蜂蜜5克，红酒醋5克，盐和胡椒适量

　　做　　法：

　　1. 在一四方盒里依次放上菲达奶酪、番茄干和罗勒叶。

　　2. 将橄榄油、芥末、蜂蜜和红酒醋搅拌后调味备用。

　　3. 把1切一块放在烤过的吐司上。

　　4. 再以生菜拌碟，将2浇上即可。

　　烹饪心得：先在四方盒上铺一层保鲜膜会让奶酪更方便取出。

　　建议配酒：CuveeMichel Leon PinotBlanc美歇尔莱昂白品乐干白(法国)

　　煎鸭胸配苹果和油菜

　　准备时间：15分钟

　　制作时间：10分钟

　　食　　材：鸭胸1块，苹果角3块，小油菜两棵，苹果汁30克，黄油10克，洋葱碎10克

　　调　　料：盐和胡椒适量

　　做　　法：

　　1. 将鸭胸调味再用平底锅煎熟。

　　2. 小油菜用盐水汆熟，苹果角煎至金黄色备用。

　　3. 把洋葱碎炒香，倒入苹果汁再煮至一半，放入黄油搅拌均匀。

　　4. 将鸭胸切成四块，与油菜、苹果角一起上碟，再将3淋上即可。

　　烹饪心得：煎鸭胸不需要倒油，只要先将皮朝下，就有足够的油分。

　　建议配酒：Concha y Toro Late Harvest干露晚收苏维翁白(智利)　

烤牛柳配红酒洋葱汁，绿豆角和小土豆

　　准备时间：18分钟

　　制作时间：20分钟

　　食　　材：牛柳140克，洋葱碎20克，培根丁10克，红葡萄酒50克，黄油20克，绿豆角50克，小土豆5个

　　调　　料：盐和胡椒适量

　　做　　法：

　　1. 将培根丁炒至金黄色后加入洋葱。

　　2. 倒入红葡萄酒，调小火煮至三分之二后加入黄油搅拌，备用。

　　3. 将小土豆放入烤箱，绿豆角用盐水汆熟。

　　4. 把牛柳调味，再煎至个人喜好的生熟程度。

　　5. 最后把煮好的绿豆角、土豆和牛柳上碟，将2淋上即可。

　　烹饪心得：建议选择进口牛柳，肉质会更细嫩。

　　建议配酒：Château Du Tertre Fifth Classified Growth Margaux泰尔特尔堡红葡萄酒(法国)