美式香草番茄烤鸡的做法

　制作方法：

　　1、将鸡胸肉放在案板上，用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟，使鸡肉松弛，腌时容易入味。

　　2、取一个番茄轻划十字刀，在明火上烤1分钟左右，去皮，挖去内芯，切成丁。

　　3、番茄丁中加入少许盐，加入番茄酱，搅拌均匀;用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟。

　　4、洋葱切环，青红椒切圈，马苏里拉切成条状，在鸡肉中加入少许混合香草，加入生抽和少许蜂蜜，再腌制5分钟。

　　5、烤盘内铺上锡纸，淋入少许油，抹匀，铺上洋葱圈，将鸡肉和番茄丁一同放在洋葱圈上，再撒上青红椒和奶酪，烤箱220度预热，放入中层，烤制10分钟左右。

　健康提示：

　　鸡肉营养价值高，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。尤其是鸡胸肉脂肪含量少但蛋白质高，是女性减肥食用的最佳肉类。这道食谱里的鸡肉鲜嫩多汁，酸甜适口，香草的加入又增添了风味。