【副菜】
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
三文鱼球
材料:三文鱼肉若干片,奶油芝士1块,鱼子酱1茶匙,酸奶油汁2茶匙
做法:
1、将烟熏三文鱼放在保鲜膜内,扭成一粒粒小球。
2、将三文鱼球在餐盘放好,撒上奶油芝士粒,浇上酸奶油汁,点上鱼子酱。
对宝宝的益处:三文鱼不仅低脂,而且深海鱼类所含的?棕-3脂肪酸对心脏很有帮助,也能让宝宝更聪明。除了三文鱼是做色拉很好的选择,其它如鲑鱼、鲔鱼都不错。
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